ปาปัวนิกินีอยู่ห่างจากทางเหนือของออสเตรเลียไม่ถึง 100 ไมล์ ติดกับ "วงแหวนแห่งไฟ" ซึ่งภูเขาไฟยังคุกรุ่นและล้อมรอบมหาสมุทรแปซิฟิก ภูมิประเทศเป็นแบบภูเขา ดินมีแร่ธาตุอุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การปลูกกาแฟ จึงทำให้กาแฟกรุ่นกลิ่นไอดิน รสชาติหวานแบบน้ำตาลอ้อย ซึ่งให้ความหวานกว่ากาแฟคั่วเข้มแบบดั้งเดิม โดดเด่นด้วยสมุนไพรอย่างกระวานดำ หากจับคู่กับขิงและเลมอนจะช่วยส่งเสริมรสชาติได้เป็นอย่างดี